Yulia, вообще-то это было одно из предложений рестораторов, они сами эту идею предложили и вот ее разрешили. А если вы думаете не на уровне управленца-ресторатора - то и судить не вам такое решение.
Ангелина, в смысле? это же сами кафешки просили у губера разрешить работу зимним верандам. И, кстати, если кафе или ресторан изначально неубыточные, то пару дней закрытия особый урон не принесут, ведь можно еще на вынос и доставку работать.